Dosen UNIMED yang diketuai oleh Prof. Dr. Dina Ampera, M.Si., yang beranggotakan Prof. Dr. Muhammad Amin, S.T., M.Pd., Dr. Amirhud Dalimunthe, S.T., M.Kom., Dr. Ernesto Maringan Ramot Silitonga, S.T., DEA., Sapitri Januariyansah, S.Pd., M.Pd., MCE., dan beberapa mahasiswa melakukan kegiatan tridarma pengabdian kepada masyarakat. Sasaran kegiatan ini merupakan masyarakat produktif di Kecamatan Kabanjahe Kabupaten Karo.

Mitra PKM merupakan pengusaha selai sarikaya dengan nama UMKM Oleh-Oleh Sarikaya Berastagi yang telah berdiri sejak tahun 1970an. Pangsa pasar UMKM ini mulai dari lokal Sumatera Utara hingga Pulau Jawa an Pulau Kalimantan. Terdapat banyak potensi usaha yang dapat dikembangkan dari UMKM ini, pada kegiatan ini, tim PKM memberikan bantuan berupa pelatihan dan mesin pengaduk sarikaya.

Pemiliki UMKM, Bapak Voksel Lando Sinukaban menuturkan “terima kasih kami sampaikan kepada Bapak dan Ibu dosen dari UNIMED yang telah berkenan membantu usaha kami sehingga usaha kami dapat berkembang dengan baik. Ibu Prof. Dr. Dina Ampera, M.Si. menjabarkan bahwa “kegiatan ini merupakan bentuk pengabdian dan kepedulian dari UNIMED melalui dosen untuk membantu menyelesaikan permasalahan di masyarakat produktif”.

Kegiatan ini dimulai dengan proses pembuatan sarikaya dengan bantuan mesin pengaduk dimana mitra melakukan unjuk kerja secara langsung. Kegiatan ini juga dilanjutkan dengan pelatihan pembukuan usaha dengan menggunakan aplikasi PINA dimana selama ini mitra tidak pernah melakukan pembukuan secara nyata. Akhirnya kegiatan ditutup dengan diskusi singkat tentang tindak lanjut dan potensi permasalahan yang dapat diselesaikan.(Humas Unimed)