Deli Serdang, 17 Mei 2025 – Sebagai bentuk implementasi tridarma perguruan tinggi, tim pengusul kegiatan Program Kemitraan Masyarakat (PKM) Universitas Negeri Medan (UNIMED) melaksanakan kegiatan yang bertemakan peningkatan kualitas Virgin Coconut Oil (VCO) dengan memanfaatkan teknologi tepat guna mesin sentrifuge dan pendampingan dalam desain kemasan produk di Desa Telaga Tujuh, Kecamatan Labuhan Deli Kabupaten Deli Serdang.

Program ini bermitra dengan kelompok petani kelapa di Desa Telaga Tujuh dan merupakan program lanjutan dari tahun sebelumnya, tujuannya agar produk olahan yang telah dihasilkan mengalami peningkatan kualitas produk dan memiliki desain kemasan yang menarik agar dapat diterima oleh pasar.

Ketua tim Drs. Puji Prastowo, M.Si menjelaskan, program ini menawarkan solusi untuk perbaikan kualitas dari produk VCO yang sebelumnya sudah dikerjakan oleh masyarakat Desa Telaga Tujuh dan Tim PKM UNIMED, Pemanfaatan mesin sentrifuge dinilai dapat menjadi pemanfaatan teknologi yang tepat guna dalam peningkatan kualitas VCO, selain itu desain kemasan yang menarik akan mampu diterima pasar serta kemasan yang higienis dapat mengurangi resiko kontaminasi dan merusak produk itu sendiri.

Dalam kegiatan ini, ketua tim pengusul di dampingi oleh anggota Dr. Nurul Huda Panggabean, S.Pd., M.Si, Dr. Aswarina Nasution, M.Pd. Ayu Putri Ningsih, M.Si dan Susilawati Amdayani, M.Pd beserta mahasiswa dari UNIMED dan salah satu pendamping dari LPPM Indah Pratiwi, S.Pd. Pada kegiatan ini tim pengusul menyerahkan beberapa mesin yaitu Mesin Sentrifuge dan Induction Sealer Machine kepada pihak mitra, yakni kelompok petani berkebun kelapa yang diketuai oleh M.Yusuf.

Kesempatan kali ini, ketua kelompok tani mengucapkan terima kasih atas kegiatan pengabdian yang dilakukan dan memilih kembali kelompok petani kelapa di Desa Telaga Tujuh sebagai mitra.

“Terima kasih saya mewakili masyarakat kelompok tani kepada pak puji prastowo dan tim yang sudah memberikan kami pemahaman dan pendampingan dalam memperbaiki produk VCO yang sebelumnya sudah dilakukan, saya mengucapkan terima kasih atas pemberian mesin yang dapat membantu kami untuk menciptakan produk VCO sehingga memiliki kualitas yang lebih baik dari sebeumnya” ujarnya.

Kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan pemahaman masyarakat terhadap peningkatan kualitas VCO, sehingga produk yang dihasilkan dapat maksimal dipasarkan dengan kualitas yang baik dan kemasan yang menarik, Sehingga masyarakat akan merasakan langsung kebermanfaatan program ini baik dari segi pemahaman terhadap manfaat dan kualitas produk, juga peningkatan kesejahteraan masayarakat dari hasil produk yang dapat dipasarkan.

Salah satu anggota dari tim pengusul Nurul Huda Panggabean juga mengucapkan terima kasih kepada Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM) di UNIMED atas dukungan dan pendanaan yang diberikan.

“Terima kasih kami ucapkan kepada LPPM UNIMED atas pendanaan yang diberikan sehingga program pengabdian ini dapat berlangsung dan kelompok tani merasa kegiatan ini bermanfaat dalam meningkatkan pemahaman dan kesejahteraan masyarakat” pungkasnya.(Humas Unimed)